Det Fynske Mesterskab i den lyse kategori i håndbrygning 2021 blev vundet af Jens Christian Gam-Hadberg med hans udgave af den tyske øl-stilart Kölsch. Præmien var at brygge øllet på Ørbæk Bryggeri, og det er nu blevet til øllen Ørbæk Ølsch.
Stilarten Kölsch kommer fra området omkring Köln og er en pilsner/ale hybrid med lyse malte som en pilsner men brygget med alegær. Det giver en frisk, letdrikkelig øl med noter fra banan og nellike fra gæren og florale og frugtige noter fra den tyske Hersbrucker humle.
Nydes bedst til: Det tyske pølsebord, grillet kylling, fisk samt retter med skaldyr.
Type: Kölsch
Farve: Strågylden
Sødme: 4 Fylde: 3 Bitterhed: 2 Syrlighed: 4
BU: 35,2 EBC: 4,76
Ingredienser: Vand, BYGMALT*, humle*, gær. * = økologisk
Energi: 205 KJ / 49 Kcal
