Økologisk Stout brygget I symbiose mellem Ørbæk Bryggeri og Nyborg Destilleri. Vores Symbiostout er en lækker Stout, der er lavet på vores 20hl støbejerns bryghus på bryggeriet, der stammer tilbage fra starten af 1900-tallet. Efter nedgæringen har vi tilsat økologisk Fionia Kaffelikør fra Nyborg Destilleri. Til sidst er øllen blevet fadlageret på whiskyfade på Nyborg Destilleri i et par måneder inden den var klar til tapning.
På den måde har vi skabt en smuk Stout, der dufter skønt af whisky, kaffe, lakrids og egetræ fra det fad, som øllen har lagret på. Smagen er en kraftig eksplosion af kaffe, ristede malte, lakrids og tobak. Den er afrundet dejligt af sødme fra malten
Symbiostout er et resultat af, hvad der kan ske, når man slipper kreativiteten fri hos bryggere fra både Ørbæk Bryggeri og Nyborg Destilleri uden at sætte grænser.
Nydes bedst til: Symbiostout er en stærk øl, hvilket betyder, at den går fantastisk til meget smagfulde retter – især røget eller BBQ marineret kød. Det kan fx være en saftig Pulled Pork burger eller andet godt og smagfuldt fra grillen. Den kan også sagtens nydes til de mere smagfulde desserter såsom cheesecake eller desserter med chokolade og/eller mørke bær.
Priser: Kåret som bedste øl i augustnummeret 2020 af magasinet Whisky&. Kåret som bedste øl i aprilnummeret 2021 af Spritnyt.
Type: Stout
Farve: Sort
Sødme: 5 Fylde: 5 Bitterhed: 5 Syrlighed: 3
BU: 49 EBC: 80
Ingredienser: vand, BYGMALT*, HVEDEMALT*, Nyborg Kaffelikør*, humle*, gær. * = økologisk
Næringsindhold pr. 100 ml: Energi 350 kJ / 84 kcal
